Творожный пирожок

Ингредиенты для основы:

• 120 гр муки
• 100 гр холодного сливочного масла

Ингредиенты для начинки:

• 400 гр творога (лучше такой, чтобы был невлажным. например, деревенский)
• 2 яйца
• щепотка соли
• 60-70 гр сахара (или полстакана)
• щепотка ванилина

ШАГ 1 делаем основу: соединяем холодное сливочное масло (нарезать кубиками или натереть на крупной терке) с мукой, хорошо перетираем руками, формируем шар, накрываем полотенцем и в холодильник.

ШАГ 2 для начинки взбиваем 2 яйца с щепоткой соли, добавляем сахар, взбиваем, добавляем творог, щепотку ванилина и вымешиваем все вилкой, чтобы было меньше комочков.

ШАГ 3 форму выстилаем бумагой для выпечки, выкладываем основу, сверху - начинку, распределяем.

выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут.

готовый пирожок ставим отдохнуть! не режем сразу, он растечется. ему нужно немного остыть. наберитесь терпения, чуть позже можно будет кушать)